We don’t stop playing because we grow old; we grow old because we stop playing.

「海鮮料理」一覧

: 飯盒料理　兵式飯盒で作るロースト・サーモン　鮭

2019/04/30 -海鮮料理, アウトドア料理, 野営
飯盒, 野外料理, ウッドストーブ, キャンティーンカップ, スウェーデン軍, アルコールストーブ, 焚き火台, 日本陸軍, 炭火

サーモン（鮭）の鮮やかな紅色は、野外料理・アウトドア料理を彩ゆたかにしてくれますが、熱が入ると紅色からピンクになるので、調理後はそうでもないナとか思いますが、そう思わないようにしましょう。そんなこん …

: 焚き火パエリア　海鮮パエリアの作り方

2019/01/06 -海鮮料理, ご飯料理, アウトドア料理
野外料理, 焚き火, ウッドストーブ, 焚き火台, 鶏肉

野外料理（アウトドア料理）なパエリアの作り方です。スペイン料理です。お米を使うので日本人に合うアウトドア料理のひとつだったりします。今回は、過去記事のパスタのような直火の焚き火ではなく、焚き火台を …

新着記事

: 2020/05/29

ハンモック快適グッズゴザの夏用スリーピングマットの作り方

: 2020/01/27

ウッドカッティングボード木製まな板のお手入れ・メンテナンス方法

: 2019/11/11

スキレット料理 Lボーンステーキの焼き方

: 2019/09/07

東ドイツ軍飯盒とチェコ軍飯盒で作るチャーシューらーめん

: 2019/05/15

炭火で焼くチャックステーキと飯盒で作るガーリックライス

Instagram

久しぶりにお肉を大人買い。20kg以上のお肉。牛豚鳥とまんべんなく。

ニューヨークストリップロインよりも牛タン一本の方がお高いという。

丸腸買ったつもりがシマチョウだったりしましたが、皮付き豚バラもあるので中華系からアメリカンまで色々なお肉料理ができそうです。

一般家庭なのに。

#アウトドア
#バーベキュー
#牛肉
#豚肉
#鶏肉
#塊肉
#ニューヨークストリップ
#牛タン
#シマチョウ
#豚トロ
#outdoors
#barbecue
#beef
#pork
#chikecn

ワタリガニ。知り合いから貰いました。チヌも一匹。蒸して食べます。チヌは刺し身と味噌汁です。

日本は海に囲まれた島国ですねぇ。

#カニ
#蟹
#ワタリガニ
#渡り蟹
#ガザミ
#海鮮料理
#海鮮
#海の幸
#bluecrab
#crab

夏は暑くて何もする気が起きず、何もかも放置していましたが、まだまだ残暑は厳しいですねぇ。

やっぱ、何もする気ないです。

なのでYoutubeもインスタも放置状態なわけです。

そんな中、フリマで購入したコゲサビ汚れまくりな中華鍋をリストアしました。

ご存じ山田工業所の打出し北京鍋です。幅30cmの厚さ1.2mmバージョンです。

鉄鍋系のリストア・再生は大きく分けて3つの方法があり、

①酸性の液体（酢やサンポールなど）に浸けてサビ等を落とす方法
②炎やオーブンでサビ等を焼き切る方法
③ヤスリ等でサビ等を削り落とす方法

なんですが、今回は③でやろうと。①と②は既にやっており動画も上げているので。

が、とにかく疲れます。途中から①にしました。やっぱ液体は楽勝ですね。基本的に放置でOKですから。

デ、
結構ガタがきていて、裏面の取っ手の付け根のサビを削っていたら穴が空きました。

とりたてて不具合は無いんですが、とりあえず、耐熱テープを貼っています。

なんせジャンク品だったものなので焚き火でガンガン使う予定で購入したのですが、思いのほかリストアの出来が良く、台所で使ってもいいかな、と現在思案中。

1.2mmは軽くて家庭用だと恐らく最強の北京鍋なんですよね。1.6mmは家庭用ではオーバースペックだと思います。あれは毎日酷使する業務用かと。

家にあるのはオフクロが昔に購入した陳建一監修の家庭用中華鍋27cm。これはこれで台所で使う分には十分なんです。

フリマで激安な山田工業所の28cm見つけたので狙っているというのは内緒。

そんなこんなで、チャーハンを作ってみましたが、やっぱ家庭用コンロだと無理ですね。焼き飯になります。

野菜炒めもそこまでシャキシャキにはなりませんね。

火力は正義。

焚き火用かなぁ。

ってなことで。

#鉄鍋
#中華鍋
#北京鍋
#サビ取り
#中華料理
#スキレット
#鉄フライパン
#山田工業所
#打出し
#wok
#skillet

#ロ号飯盒の実物は80年以上前のやつですが全然使えるわけです。そして、#焚き火というのは、こういうのを言うわけで。

暑い。

#アウトドア #アウトドア飯 #キャンプ料理 #キャンプ飯 #キャンプ #ブッシュクラフト #兵式飯盒 #飯盒 #メスキット #メスティン #直火 #帝国陸軍 #祖父の遺品 #outdoor #outdoorcooking #camping #bushcraft #messtin #messkit #japanese #boil

麻婆丼をイギリス軍メスキットで作りました。

イギリス軍メスキットは大小2つの弁当型鍋があるので、ひとつで炊飯、もうひとつで麻婆豆腐作り、です。

兵式飯盒でも出来ますが、少量になるため、ガッツリ食べたい人は弁当箱タイプの飯盒やメスティン、もしくは、フライパンや中華鍋で作るしかないですね。

合い挽き肉、豆板醤、甜麺醤、豆豉、花椒、黒胡椒、ラー油、ごま油、砂糖、オイスターソース、お醤油、鶏ガラスープ、貝柱スープ、豆腐、水、水溶き片栗粉、ネギで作っています。

麻と辣の辛さは違うわけで、唐辛子のツンと来る辛さと花椒のビリビリ痺れる辛さは最高です。

いや旨いのなんのって！

暑い中、汗だくになりつつ食べましたです。はい。

I cooked and ate mapo tofu rice bowl using a British army mess kit.

#アウトドア
#キャンプ
#ブッシュクラフト
#飯盒料理
#麻婆豆腐
#麻婆丼
#麻婆豆腐丼
#outdoor
#camping
#bushcraft
#mapotofu
#ricebowl
#militarymesskit
#messtin
#messkitcooking
#messkit
#messtincooking
#メスティン
#メスティン料理
#イギリス軍メスキット
#イギリス軍飯盒
#飯盒
#飯盒炊爨
#britisharmymesskit

現行のMSRウィスパーライト系ストーブ（無印・インターナショナル・ユニバーサル）にはスナップリング（Cリング）が装着されています。軸用スナップリングです。

MSRウィスパーライトユニバーサルの分解清掃時、このスナップリングを誤って変形させちゃいました。

気の利いたホームセンターだと各サイズ1個単位で販売していたりしますが、近所になかったのでAmazonでポチりました。

モチヅキから純正品販売しているのですが1個であの値段はちょっとと思ったので。

消耗品と違い頻繁に交換する部品でもないし、そもそも分解清掃時に無くす以外、購入しない部品だったり。変形させちゃった私のミスですはい。

1個単位だと純正品の約20分の1の価格でした。12個入りで、おそらく一生分あります。

材質が2種類あるのですが、ストーブに使用する部品なので耐久性を鑑みステンレス製を選びました。

トラスコの軸用スナップリングサイズS-16というやつです。このサイズがジャストフィットします。

元々付いているスナップリングは穴が若干小さくて取り外しに必要な専用スナップリングプライヤーを選びます。

ええ、スナップリングの取り付け取り外しには専用のプライヤーが必要なんですよ。頻繁に使うやつじゃないので安価な中華製で十分なんですが、MSR純正のスナップリングは穴が小さいです。

このトラスコのスナップリングは穴が大きいので、そのスナップリングプライヤーでもいけるはずです。

そんなこんなで、最近は、ガソリンジェットを付けたままCB缶（カセットガスボンベ）で運用してます。

まったく問題ない燃焼で、灯油運用は非常時以外やらないのでガソリンジェットだけで十分だな、と思う今日このごろです。

液体燃料はレギュラーガソリンが結局いいので。

オプティマスポラリスが雑魚になっちゃいました。

#アウトドア
#MSR
#キャンプ
#ブッシュクラフト
#ウィスパーライト
#ウィスパーライトインターナショナル
#ウィスパーライトユニバーサル
#スナップリング
#液燃ストーブ
#outdoor
#camping
#bushcraft
#campstove
#msrwisperlite
#msrwisperliteuniversal

カテゴリー

アーカイブ