「 バーベキュー 」 一覧

日本式バーベキューは、単なる野外焼き肉なので焼き網を使います。 バーベキューと呼ぶより、炭火の網焼きと呼ぶ方がしっくりくるのですが、島国で海鮮料理は天下一品だけどお肉料理はまったくな国でもあり、また、 …

庭バーベキューをやる時は、アメリカンバーベキュースタイルなので時間がかかるため、とりあえず、スペアリブのコーラ煮とか作っているのですが、メインのセントルイススタイルスペアリブやリブアイステーキよりも、 …

ロティサリー（Rotisserie）とは「回転肉焼き器」のことで、肉をクルクルと回しながら焼くことなので、牛肉ならロティサリービーフ、豚肉ならロティサリーポーク、鶏肉ならロティサリーチキンとなるわけで …

Tボーンステーキとは、「Tボーン（T-Bone）」という牛肉の部位を使ったステーキのことですが、ボーン（Bone）という言葉が入っている通り、「骨」が付いているお肉です。 ボーン（Bone）は骨という …

刃物を持つのは左手な左利きなので、市販されているシースナイフのシース（鞘）はとても不便でした。右利き用を無理に使っていて、そのため器用にはなったのですが、やはり左利き用が欲しいなぁと。 ちょうどキッチ …