「 野外料理 」 一覧

スーパーなどに売られている市販品のベーコンは、ベーコン風ハムであり練り物（カマボコやチクワ）でありカリカリには焼けません。 弱火でじっくり焼いても、砂糖をまぶして焼いても、カリカリのサクサクなアメリカ …

ロティサリー（Rotisserie）とは「回転肉焼き器」のことで、肉をクルクルと回しながら焼くことなので、牛肉ならロティサリービーフ、豚肉ならロティサリーポーク、鶏肉ならロティサリーチキンとなるわけで …

コーヒーには色々な淹れ方があって、ドリップ式（ペーパードリップや布ドリップ）、サイフォン式、プレス式、水出しコーヒー、機械を使うコーヒーメーカーやエスプレッソマシン、本当に色々です。 味や風味がそれぞ …

バックパックやキャンプなどで使用するアルコールストーブ（アルコールバーナー）は、トランギア（trangia）が老舗で有名ですが、そんなトランギア社はスウェーデンの企業だったりします。 デ、一般的なトラ …

Tボーンステーキとは、「Tボーン（T-Bone）」という牛肉の部位を使ったステーキのことですが、ボーン（Bone）という言葉が入っている通り、「骨」が付いているお肉です。 ボーン（Bone）は骨という …